烤冷面机冷面的煎烤方法大揭秘

烤冷面机冷面的煎烤方法一:
  1、把买来的冷面打开放盘备用;
  2、起火,锅内放入适量的油,然后把冷面放入,翻个个马上捞出来装盘备用;
  3、另起火,放入适量的清水,清水中放入少量的醋,糖;
  4、熬片刻在放入适量香其酱和辣酱搅拌均匀;
  5、搅拌均匀后,放入炸好的冷面翻炒;
  6、待冷面入味后,放上香菜,即可出锅食用。
  烤冷面机冷面的煎烤方法二:
  1、在铁板上放少量油,将冷面板放在铁板上烤制(喜欢吃鸡蛋的可打入1个鸡蛋到冷面的一面,并摊平到冷面上),煎熟后(无鸡蛋的可直接)在两冷面板涂辣椒酱,撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。稍煎一会儿切割成小段,装碗即可出售。味道非常好。
  2、烤冷面,街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上,用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转,其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱,用铲子切成均匀一截一截小块,装入小塑料碗中,插上长竹签既可以食用,可放醋和蒜汁等其他调料。有冷面的韧劲,还有辣酱的鲜味,葱、香菜的香气,口感微酸,很好吃。
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| 发布时间:2014.11.10    来源:    查看次数:
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